紫菜饭卷的做法

类别 快餐/主食 办公室午餐 单身食谱 营养不良食谱 运动员食谱

工艺 其他

口味 清香味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 米饭(蒸)300克 紫菜(干)200克

辅料 鸡蛋150克 丝瓜100克 柿子椒110克 黄瓜50克

调料 盐10克 色拉油21克 白醋30克 白砂糖40克 黄酒21克

1.将热白饭趁热与白醋、白糖、绍酒，混匀晾凉；
2.紫菜放盘中，以高火烤1分钟备用；
3.蛋打散，烤盘以高火预热3分钟，加色拉油，倒入蛋液，以中高火1分30秒使之呈蛋皮状，即可取出，切成1厘米宽的长条；
4.小黄瓜抹盐，腌10分钟，直切成6长条；
5.腌飘瓜切1厘米宽的长条；
6.白饭铺于紫菜上，将蛋条、黄瓜条、飘瓜条和红甜菜（切丝）丝直放中间，卷成圆筒，切成1厘米宽的厚片，装盘。

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
米饭(蒸) 大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。