指数
党参生鱼的做法
1.将党参润透,切成3厘米长的段;胡萝卜洗净,切成3厘米见方的块;姜切片,葱切段;香菜洗净,切成4厘米长的段。
2.将生鱼宰杀后,去鳞、鳃、肠杂,洗净后沥干水分,放入六成热油锅中炸一下,捞起沥油备用。
3.将炒锅置武火上烧热,下入素油,烧至六成热时下入姜、葱爆香,现下入生鱼,料酒、党参、胡萝卜、盐、味精、白糖、酱油、鲜汤烧熟,然后放入盘中,加入香菜即成。
用法:佐餐食用。
党参生鱼健康提示
效用:补中益气,生津利水,补血。适用于脾胃虚弱、气血两亏、体倦无力、食少、口渴、水肿等症。
按语:本品药性平和,不燥不腻,善补脾肺之气而养血生津,为脾肺气虚、血少、津伤常用之品。在一般的补益剂中常用党参代替人参。
脾调养药膳
党参生鱼的食谱营养
党参生鱼的食物相克
党参 不宜与藜芦同用。
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
党参生鱼的营养成分
- 能量481.04千卡
- 蛋白质95.45克
- 脂肪6.27克
- 碳水化合物10.03克
- 叶酸58.6微克
- 膳食纤维1.11克
- 胆固醇455毫克
- 维生素a329.4微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c17.7毫克
- 维生素e5.17毫克
- 胡萝卜素1327.4微克
- 核黄素0.77毫克
- 硫胺素0.14毫克
- 烟酸13.64毫克
- 钙820.66毫克
- 磷1207.96毫克
- 钾1762.09毫克
- 钠2275.57毫克
- 碘33.19微克
- 镁201.16毫克
- 铁5.77毫克
- 锌4.43毫克
- 硒123.48微克
- 铜0.37毫克
- 锰0.96毫克