指数
酱山药的做法
1.将山药洗净，与盐，大料，花椒粉拌匀，装入干净缸内腌30天。
2.然后取出山药，切成树心花状，再放1000克酱油及500克凉开水，泡制2天，即可食用。
酱山药的食谱营养
酱山药的食物相克
山药 山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
酱山药的营养成分
- 能量3448.12千卡
- 蛋白质151.42克
- 脂肪11.58克
- 碳水化合物726.68克
- 叶酸390微克
- 膳食纤维44.87克
- 维生素a151.2微克
- 维生素c250毫克
- 维生素e12.14毫克
- 胡萝卜素1007.2微克
- 核黄素2.33毫克
- 硫胺素3.01毫克
- 烟酸32.1毫克
- 钙1597.2毫克
- 磷3745.32毫克
- 钾14106.2毫克
- 钠255057毫克
- 碘24.55微克
- 镁2577.16毫克
- 铁106.59毫克
- 锌26.5毫克
- 硒46.6微克
- 铜13.37毫克
- 锰18.98毫克
