苹果卷的做法

类别 西餐其他

工艺 烤

口味 甜味

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 苹果香味，外皮酥脆，配冰淇淋更加爽口。

主料 小麦富强粉200克 小麦面粉200克

辅料 苹果500克 葡萄干50克 面包屑50克 肉桂粉5克 花生仁（炒）50克 葵花子仁50克 黄油15克

调料 盐5克 色拉油200克 朗姆酒10克 柠檬汁5克 白砂糖215克

1.高低面粉加入盐、色拉油、水制成面团，分割后浸入油中12小时备用；
2.苹果去皮去子切片加入砂糖、柠檬、玉米粉、朗姆酒、提子干、坚果碎、黄油（融化）、面包屑制成馅心备用；
3.将面团制成0.1厘米厚的面片，表面刷融化的黄油；
4.包入馅心制成卷状后，表面再刷融化的黄油；
5.入烤炉（220度）烤制40分钟即可。

成品表面撒糖粉。

花生仁（炒） 对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
苹果 苹果忌于水产品同食，会导致便秘。
葡萄干 服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。