鲜菇烧萝卜的做法

类别 私家菜 素斋菜 健脾开胃食谱 祛痰食谱 理气调理食谱 防癌抗癌食谱

工艺 生炒

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 色泽黄亮,汁浓味香.

主料 蘑菇(鲜蘑)100克 白萝卜150克

调料 姜2克 大葱10克 酱油10克 白砂糖2克 味精1克 香油5克 盐2克 淀粉(豌豆)6克 色拉油20克

1.鲜蘑菇和萝卜洗净后，均切成厚片，分别用开水焯一下，捞出沥净水分.
2.锅架火上，放油烧热，下姜片，葱丝炝锅，去掉姜片，投入鲜蘑菇和萝卜片煸炒，去其水分，加精盐和白糖，烹酱油烧至入味，下味精收汁，勾芡，淋入香油即成.

白萝卜 白萝卜忌人参、西洋参同食。