带皮双丝的做法

类别 私家菜 利尿食谱 水肿食谱 夏季养生食谱 防暑食谱

工艺 炝

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 清脆鲜香，咸淡适口。

主料 海带(鲜)200克 西瓜皮200克

调料 香油20克 盐5克 味精2克 白砂糖5克 胡椒粉3克 大葱4克 姜4克 大蒜（白皮）6克

1.大蒜去皮捣成茸；葱去根洗净切成末；姜洗净去皮切成末备用；西瓜皮去皮和瓤，洗净后切成丝，放入盆内，撒入适量精盐腌十分钟左右沥去汁水；海带洗净后切成细丝，投入沸水锅中焯熟，捞出沥干水分。
2.海带放入西瓜皮盆内，放入蒜茸、葱姜末、白糖、烧热的香油、白胡椒粉和味精拌匀，凉后装盘即成。

西瓜皮翠衣就是西瓜皮