芹菜肉片汤的做法

类别 私家菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 健脾开胃食谱 肢寒畏冷食谱

工艺 煮

口味 本味咸鲜

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 芹菜300克 猪腿肉200克

辅料 枣（干）15克

调料 姜5克 盐3克 酱油30克 色拉油30克 胡椒粉1克

1.把芹菜洗净；生姜切成薄片；红枣洗净。把10杯水、芹菜、姜片、枣子、猪腿肉一起放入锅中，用大火快炒15分钟，调成中火，再熬煮1小时。
2.待肉煮软，取出切成适当大小，放入盘中。
3.汤加上适量的盐调味，肉沾调味料食用，调味料乃把适量的盐、酱油、色拉油、胡椒搅匀，做成佐料。