百合白果牛肉羹的做法

类别 补虚养身食谱 秋季养生食谱 气血双补食谱 肺调养食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 牛肉（瘦）300克 百合50克 白果（鲜）50克 枣（干）30克

调料 姜5克 盐2克

1.牛肉用开水洗净，切薄片；
2.白果去壳，放入锅中煮熟，剥去外皮，切掉两头，捅出白果心；
3.百合去皮，洗净切瓣，焯水烫透，捞出沥干水分；
4.红枣洗净去核；
5.沙锅内加入适量冷水，烧沸后放入百合、红枣、白果和姜片，用中火煲至百合将熟；
6.加入牛肉片，继续以小火煲至牛肉熟透，加盐调好味，即可盛起食用。