指数
红油鱼唇的做法
1.将发好的鱼唇整理干净,切成15厘米长、5厘米宽的条,放入开水中烫透捞出;
2.玉兰片泡发洗净,切排骨块;
3.油菜择洗干净,切排骨块;
4.炒勺放底油烧热,下入葱、姜炸一下,放入酱油、黄酒、白糖、鲜汤200毫升,然后把鱼唇和配料放入勺中同烧;
5.待烧开后,移至小火煨至熟烂入味,拣出葱、姜块,再加入味精后勾芡,淋入辣椒油出勺即可。
红油鱼唇制作提示
1.鱼唇发时,注意保持完整;
2.煨鱼唇时,可在锅底加一竹蓖子。
红油鱼唇的食谱营养
红油鱼唇的营养成分
- 能量310.7千卡
- 蛋白质5.02克
- 脂肪10.46克
- 碳水化合物49.54克
- 叶酸26微克
- 膳食纤维2.72克
- 维生素a72.1微克
- 维生素c20.65毫克
- 维生素e9.55毫克
- 胡萝卜素434微克
- 核黄素0.11毫克
- 硫胺素0.06毫克
- 烟酸1.16毫克
- 钙99.65毫克
- 磷71.6毫克
- 钾216.5毫克
- 钠1305毫克
- 碘0.36微克
- 镁46.2毫克
- 铁4.14毫克
- 锌0.57毫克
- 硒1.12微克
- 铜0.11毫克
- 锰0.8毫克