咖喱洋葱炒饭的做法

类别 糖尿病食谱 祛痰食谱 便秘食谱 清热去火食谱 防癌抗癌食谱

工艺 炒

口味 咖喱味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 糙米100克

辅料 猪肉(瘦)70克 洋葱（白皮）50克 白萝卜90克 胡萝卜30克 苹果20克 番茄100克

调料 咖喱15克 盐4克 植物油15克

1.白萝卜、胡萝卜、洋葱切丁；
2.苹果磨成泥；
3.猪肉、番茄切片；
4.白萝卜、胡萝卜、洋葱、苹果、猪肉、番茄依次放入加水煮至熟透；
5.糙米煮熟捞起；
6.起油锅，放入洋葱丁炒软后，再放入肉片滑炒；
7.然后倒入咖喱粉、盐，连同胡萝卜丁、白萝卜丁、番茄片、苹果泥以小火炒香；
8.将煮熟的汤料浇在煮熟的糙米上，撒上香菜末即可。

以白萝卜代替淀粉含量很高的马铃薯，一样对身体有益。

1. 消积化痰，顺气治喘，润肠通便，能有效降低血糖；
2. 白萝卜性偏冷，具有消积、化痰、顺气，治喘的功效；
3. 胡萝卜性平味甘，具有清凉降热、健脾化滞、增进食欲、润肠通便等功效；
4. 猪肉有滋阴补有的功效；
5. 现代医学证明，洋葱含有一种叫甲磺丁脲的物质，能有效降低血糖，糖尿病患者应常食。

白萝卜 白萝卜忌人参、西洋参同食。
番茄 西红柿忌与石榴同食。
苹果 苹果忌于水产品同食，会导致便秘。