蒜茸海带的做法

类别 私家菜 大骨节病食谱 健脾开胃食谱 甲状腺疾病食谱

工艺 拌

口味 蒜香味

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 色彩艳丽，脆嫩蒜香。

主料 海带(鲜)300克

辅料 胡萝卜100克 香菜50克

调料 大蒜（白皮）10克 酱油20克 醋10克 白砂糖10克 味精2克 香油10克

1.香菜择洗干净后切成段；大蒜去皮洗净捣成蒜茸备用；
2.海带和胡萝卜分别洗净后切成细丝，放入沸水锅中焯透，用凉开水过凉，沥净水分；
3.海带和胡萝卜丝加入香菜段拌匀装入盘内；
4.蒜茸、酱油、醋、白糖、味精和香油同放一碗内搅匀，浇在盘中的海带上，拌匀即成。

香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。