黑椒鸡脯的做法

类别 湖南菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 营养不良食谱

工艺 生煎

口味 椒麻味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 鸡肉300克

辅料 大蒜（白皮）5克 奶油20克

调料 盐3克 胡椒粉3克 辣酱油10克 白酒10克

1.先将鸡胸肉洗净，用刀背交叉拍松，再用调味料（盐3克、黑胡椒粉3克、辣酱油10克、白酒10克）腌半小时以上。
2.锅加热，放入奶油20克，烧至溶解，再放入鸡胸肉，以中火煎至熟且两面都呈现出金黄色捞出。
3.放入剁碎的蒜末炒香即可。