指数
怪味腐竹的做法
1.将腐竹用温水泡软,切成3.5厘米长的段;
2.腐竹入沸水锅中焯透,捞出投凉,挤干水分;
3.将麻酱用水调开,放入芝麻酱、酱油、白糖、香醋、味精、花椒粉、辣椒油、芝麻油加姜米调匀;
4.倒在腐竹内拌匀,装盘即成。
怪味腐竹制作提示
1.怪味,集成、甜、酸、麻、辣、香于一体;
2.说不上是什么味道,可又什么味道都有;
3.怪味菜肴很多,如怪味鸡、怪味肉等;
4.而怪味用于腐竹最合适,它本身没什么味道,怪味故能体现充分。
怪味腐竹的食谱营养
怪味腐竹的营养成分
- 能量1307.95千卡
- 蛋白质94.55克
- 脂肪76.57克
- 碳水化合物64克
- 叶酸295.92微克
- 膳食纤维3.88克
- 维生素a12.91微克
- 维生素c0.6毫克
- 维生素e81.06毫克
- 胡萝卜素77.8微克
- 核黄素0.21毫克
- 硫胺素0.3毫克
- 烟酸2.95毫克
- 钙361.63毫克
- 磷688.35毫克
- 钾1251.65毫克
- 钠900.92毫克
- 碘0.51微克
- 镁211.83毫克
- 铁42.19毫克
- 锌9毫克
- 硒14.84微克
- 铜2.83毫克
- 锰6.15毫克