草菇豆腐羹的做法

类别 冬季养生食谱 美容养颜食谱 骨质疏松食谱 便秘食谱 减肥瘦身食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 豆腐(南)200克

辅料 草菇50克 水面筋15克 油菜40克 冬笋30克

调料 盐2克 味精1克 姜2克 香油3克 淀粉(玉米)10克 色拉油5克

1.将嫩豆腐、冬笋、面筋均切成小丁；
2.草菇去杂质，洗净，切成小丁；
3.绿菜叶洗净切碎；
4.炒锅下油，烧至八成热时，加入高汤、盐、豆腐丁、草菇丁、笋丁、面筋丁，烧沸；
5.最后加味精，淋上香油，出锅装碗即可。

本品需高汤约500克。