啤酒虾的做法

类别 私家菜 健脾开胃食谱 补阳食谱

工艺 生炒

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

口感 肉质鲜嫩，淋香味浓。

主料 基围虾300克

辅料 黄瓜100克 啤酒250克

调料 大葱8克 姜4克 盐3克

1.将基围虾去须，脚洗净，黄瓜洗净切片待用；
2.炒锅注油烧热，下葱花、姜末烹锅，放入河虾煸炒至红色，再加入啤酒、黄瓜片、盐稍加翻炒，出锅即成。

基围虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。