指数
五香西芹的做法
1.西芹洗净,拍扁切段;
2.豆皮切丝,在热碱水中浸15分钟后,加入1小匙盐搅拌1分钟,捞起冲净,沥干;
3.香菇蒂泡软,拍碎;
4.红尖椒切丝;
5.锅中放一大匙生油烧热,下香菇蒂、姜末爆约二分钟;
6.捞去残渣,加麻油、糖、适量盐及味精,少许水煮沸,放入豆皮丝煮五分钟;
7.捞起用纱布包成圆筒状绑紧,蒸一小时放凉切条;
8.锅中放二大匙生油烧热,把西芹、豆皮条、红辣椒放入拌炒,下盐、味精、五香粉调味后即可。
五香西芹的食谱营养
五香西芹的营养成分
- 能量1109.95千卡
- 蛋白质109.73克
- 脂肪61.76克
- 碳水化合物58.5克
- 叶酸101.96微克
- 膳食纤维29.63克
- 维生素a131.7微克
- 维生素b60.12毫克
- 维生素c25.6毫克
- 维生素e104.03毫克
- 胡萝卜素784微克
- 核黄素0.58毫克
- 硫胺素0.51毫克
- 烟酸6.64毫克
- 钙598.74毫克
- 磷1140.31毫克
- 钾1956.14毫克
- 钠2144.71毫克
- 碘10微克
- 镁431.69毫克
- 铁27.36毫克
- 锌10.29毫克
- 硒6.49微克
- 铜2.66毫克
- 锰6.87毫克