姜汁莴笋的做法

类别 私家菜 健脾开胃食谱 通乳食谱 利尿食谱 防癌抗癌食谱

工艺 拌

口味 姜汁味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 辣脆可口。

主料 莴笋400克

调料 姜20克 香油10克 醋10克 盐3克 酱油5克 味精1克 辣椒粉5克

生姜去皮洗净，切成姜末，用醋泡30分钟；莴笋洗净，切成细丝，用盐拌匀，挤出盐水，装碗，再放入醋、姜末、酱油、味精、辣椒粉和香油拌，调拌后加盖20分钟待入味后即成。