卤萝卜的做法

类别 私家菜 消化不良食谱 利尿食谱 水肿食谱 健脾开胃食谱

工艺 卤

口味 五香味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 白萝卜600克

辅料 辣椒(红、尖)30克

调料 盐10克 八角3克 花椒5克 白砂糖20克 酱油30克

1.红辣椒洗净，去蒂。
2.白萝卜洗净去皮，切成圆片，放入开水中氽烫，捞出。
3.锅中倒入4杯水，放入白萝卜片，红辣椒和所有准备好的卤料（盐、八角、花椒粒、糖、酱油），用大火煮开。
4.开锅后改用小火卤一小时左右，盛出后就可以吃了。

白萝卜 白萝卜忌人参、西洋参同食。