蒜酱鱿鱼的做法

类别 补虚养身食谱 私家菜 滋阴食谱

工艺 拌

口味 蒜香味

食用 中餐、晚餐

主料 鱿鱼(鲜)250克

调料 酱油10克 香油5克 白砂糖5克 味精2克 黄酒5克 大蒜（白皮）15克

1.将鱿鱼洗净，剞麦穗花刀，下入开水锅内焯熟；
2.蒜切末；
3.将鱿鱼加酱油、蒜末、白糖、味精、黄酒、香油搅拌均匀。