皮蛋菜花汤的做法

类别 单身食谱 私家菜 贫血食谱 防癌抗癌食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 鸡蛋50克 菜花100克

辅料 豌豆25克

调料 盐3克 味精2克 香菜5克

1.将鸡蛋磕入碗内，加入精盐打散，倒入盘中，放入微波炉内加热1分钟，制成薄皮，切成柳叶片；
2.花菜洗净掰成小朵，用开水烫一下断生，捞出过凉；
3.香菜择洗干净切末；
4.汤锅加水、菜花、豌豆、鸡蛋片、精盐烧开，撒入味精、香菜末即可。

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。