豆腐羹(2)的做法

类别 私家菜

工艺 烧

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 豆腐(北)250克

辅料 胡萝卜50克 青豆30克 白萝卜30克

调料 香油10克 白砂糖3克 淀粉(玉米)4克 盐3克 味精2克

1.将嫩豆腐切成块；
2.胡萝卜去皮洗净切块；
3.青豆粒洗净；
4.白萝卜去皮洗净切小粒；
5.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
6.将胡萝卜块下入开水锅内煮熟透，捞出控水；
7.炒锅添水烧开，放入嫩豆腐块、胡萝卜块、白萝卜粒、青豆粒，加精盐、味精、白糖烧入味，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。

白萝卜 白萝卜忌人参、西洋参同食。