炖猪肉的做法

类别 西餐其他

工艺 原炖

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 咸肉400克

辅料 番茄200克 五香熏肉150克 香肠150克 洋葱（黄皮）50克 土豆（黄皮）200克 苹果200克

调料 赤砂糖25克 花椒2克 丁香1克 香叶2克

1.将咸肉、熏肉切成块；
2.洋葱切碎；
3.土豆一切为四；
4.酸苹果切片；
5.香肠横向切花刀；
6.将咸肉和洋葱放入烤箱内烤脆取出；
7.将胡椒、丁香、香菜、桂叶装入纱布袋中制成调料包；
8.将熏肉、咸肉、香肠、洋葱、红糖、土豆、苹果放入锅内；
9.投入调料包，浇上鸡汤煮开，盖好用小火煨30分钟；
10.至猪肉、土豆熟透，取出调料包；
11.将土豆、番茄、苹果装入大盘中央，肉码放在四周即可。

番茄 西红柿忌与石榴同食。
苹果 苹果忌于水产品同食，会导致便秘。