香菜芽拌豆腐的做法

类别 私家菜 学龄期儿童食谱 高血压食谱 动脉硬化食谱 减肥瘦身食谱 美容养颜食谱

工艺 拌

口味 清香味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 咸鲜微酸，清香可口。

主料 豆腐(北)200克

辅料 香菜100克 绿豆芽100克

调料 香油10克 酱油10克 醋2克

1.绿豆芽摘洗干净，投入沸水锅内烫一下捞出，放入凉开水内过凉，沥水后放入盆内。
2.豆腐放入沸水锅锅内焯一下，捞出后切成片后再切成细丝，放在绿豆芽上面；香菜摘洗干净，切成3厘米长的段，放在豆芽和豆腐片上面，淋入酱油、醋和香油拌匀装盘即成。

香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。