指数
咸蛋炒苦瓜的做法
1.咸鸭蛋煮熟剥壳切成丁状；
2.苦瓜切半切斜片；
3.青葱切段，大蒜切片；
4.辣椒切斜片；
5.炒香葱段、辣椒、蒜片，加入苦瓜，淋下少许水翻炒，盖上锅盖焖2分钟；
6.最后放入咸蛋，加少许盐、鸡精粉拌炒几下即可盛盘。
咸蛋炒苦瓜制作提示
属客家小炒，苦瓜不苦，鸭蛋极香，各有特色却又相容。
咸蛋炒苦瓜的食谱营养
咸蛋炒苦瓜的食物相克
咸蛋炒苦瓜的营养成分
- 能量314.4千卡
- 蛋白质19.93克
- 脂肪16.98克
- 碳水化合物24.76克
- 叶酸180.22微克
- 膳食纤维4.28克
- 胆固醇841.2毫克
- 维生素a263.35微克
- 维生素b60.15毫克
- 维生素c171.55毫克
- 维生素e10.39毫克
- 维生素k102.5微克
- 胡萝卜素529.5微克
- 泛酸0.92毫克
- 核黄素0.54毫克
- 硫胺素0.29毫克
- 烟酸1.39毫克
- 钙207.07毫克
- 磷417.17毫克
- 钾963.48毫克
- 钠5083.07毫克
- 碘15.33微克
- 镁90.45毫克
- 铁6.91毫克
- 锌3.29毫克
- 硒32.75微克
- 铜0.37毫克
- 锰0.59毫克
