木耳腰花汤的做法

类别 家常菜 壮腰健肾食谱 水肿食谱 耳鸣食谱 补气食谱

工艺 烧

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

口感 本色，鲜嫩。

主料 猪腰子300克

辅料 木耳(水发)50克 竹笋50克

调料 盐3克 胡椒粉2克 大葱5克 味精2克

1.猪腰子一剖两片，片去腰臊，洗净切成兰花片，用清水浸泡一会儿；
2.木耳择洗干净备用；
3.腰花、木耳、笋片一起下入开水锅内焯熟后捞出；
4.放在汤碗中，加入葱段、精盐、味精、胡椒粉，再把烧沸的鸡汤倒入汤碗中即成。

本品需鸡汤约1000克。

木耳(水发) 木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。