砂锅花生猪手的做法

类别 家常菜 孕妇食谱 通乳食谱 营养不良食谱 补虚养身食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 猪蹄400克

辅料 花生仁（生）80克

调料 香菜20克 盐3克 味精2克 色拉油20克 酱油10克

1.将猪手（猪蹄）剁块，放入沸水锅中焯水备用；
2.花生米洗净；
3.香菜洗净后切末；
4.将砂锅内倒入老汤（300克），放入猪手块和花生米，加酱油、精盐，煮25分钟；
5.煮熟后放味精，出锅，淋入烧热的色拉油，撒上香菜末即可。

花生仁（生） 对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。