烤素鸭条的做法

类别 家常菜 骨质疏松食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱

工艺 烤

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 油皮300克

调料 酱油100克 香油150克

1.将鲜豆浆油皮42张，切成1厘米宽的丝，放入碗内；
2.碗内加香油125克、酱油75克拌匀；
3.在砧板上将剩余的3张鲜豆浆油皮平铺，刷上25克酱油，再刷上25克香油，卷上刚才拌好的油皮丝，即成“鸭条”；
4.将“鸭条”，放入烤炉内，用柏木锯末熏烤至紫黄色；
5.取出，切成5厘米长的段，装盘即成。

本品需锯末适量。