豆芽炒肉丝的做法

类别 家常菜 清热解毒食谱 滋阴食谱 利尿食谱 防癌抗癌食谱

工艺 炒

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 猪肉(瘦)250克 绿豆芽250克

调料 植物油15克 淀粉(玉米)5克 盐2克 醋5克 大葱5克 姜3克

1.绿豆芽择洗干净，沥干；
2.瘦猪肉洗净，切细丝，加适量水淀粉、盐拌匀，用热锅温油滑散，炒熟后捞出；
3.锅内倒油烧热，爆香葱丝、姜丝，投入绿豆芽煸炒至断生；
4.加入肉丝翻均匀，加入盐、醋，翻炒几下即可。