火腿洋葱汤的做法

类别 家常菜 益智补脑食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 清热去火食谱

工艺 烧

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 洋葱（白皮）50克 火腿15克 青豆15克 鸡蛋65克

调料 盐2克 植物油15克 胡椒粉1克 味精1克 香油1克

1.洋葱洗净，切丁；
2.火腿切丁；
3.青豆洗净备用；
4.将鸡蛋磕入碗中，加少许盐搅成蛋液备用；
5.锅内放油烧热，放入洋葱丁、青豆略炒，加水煮沸；
6.加入火腿、胡椒粉、味精，倒入蛋液，搅散成蛋花，淋入香油即可。

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。