鸡丝炒豇豆的做法

类别 家常菜 办公室午餐 单身食谱 糖尿病食谱 肾炎食谱 健脾开胃食谱

工艺 炒

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 豇豆200克 鸡胸脯肉100克

调料 植物油30克 酱油15克 料酒10克 盐3克 味精1克 大葱5克 姜2克 淀粉(玉米)2克

1.鸡肉切成丝，撒干淀粉上浆，加少许植物油拌匀；
2.豇豆洗净，切寸段；
3.葱、姜切小片备用；
4.豇豆用旺火沸水，焯至变色，捞出控水；
5.炒锅上火，加入油至油热；
6.下葱、姜炝锅后放入鸡丝，炒至变色；
7.锅内加入豇豆和酱油、料酒、盐炒入味，撒入味精炒匀即好。