肉片青椒的做法

类别 家常菜 健脾开胃食谱 消化不良食谱 老人食谱 糖尿病食谱

工艺 炒

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 柿子椒500克

辅料 猪肉(瘦)100克

调料 植物油30克 料酒4克 盐4克 味精2克 大葱2克 姜2克 酱油3克 淀粉(玉米)3克

1.将柿子椒洗净，去掉籽及蒂，及刀斜切成片；
2.葱、姜切成小片；
3.将肉切成片，放酱油0.5克、料酒1克、淀粉1克，抓匀；
4.将葱、姜、酱油、料酒、盐、味精、鸡汤、淀粉放入碗中，调成碗汁；
5.炒锅放油烧热后，将肉片放入煸炒八成熟时，将调好的汁放入，加青椒一起煸炒，汁挂匀后即可出锅食用。