鲫鱼莲子汤的做法

类别 家常菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 健脾开胃食谱 水肿食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 鲫鱼350克

辅料 莲子20克 芡实米80克 枣（干）20克

调料 姜10克 盐3克

1.将鲫鱼去鳞、鳃及内脏，用清水洗净；
2.莲子去心，保留莲子衣，与芡实用水浸透，洗净；
3.红枣和生姜洗净，红枣去核，生姜去皮切片；
4.锅内注入适量清水，用旺火煮至水开，放入全部原料；
5.待水再开，用中火煮约3小时，用精盐调味后即可饮用。

鲫鱼 鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。