鲍鱼香菇煲的做法

类别 私家菜 夜尿多食谱 补气食谱 哮喘食谱 补虚养身食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 鲍鱼150克

辅料 香菇（鲜）60克

调料 蚝油20克 大葱15克 姜5克 白酒3克

1.浸开冬菇，去蒂，洗净；
2.烧热瓦缸，下油，爆过葱条、姜片，倾下一碗清水，加入冬菇，烧酒，加盖煲着；
3.开罐取出鲍鱼，切片；
4.待冬菇够火时，加上鲍鱼片，少许鲍鱼水，蚝油调适味，拌入少许粉芡，再加熟油，即可原煲上席。

鲍鱼 鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。