麻辣味竹笋丝的做法

类别 广东菜 减肥瘦身食谱 便秘食谱 健脾开胃食谱

工艺 炒

口味 麻辣味

食用 中餐、晚餐

主料 竹笋500克

调料 盐10克 味精5克 酱油8克 辣椒油50克 花椒粉5克 香油25克 大葱15克

1.竹笋用温水洗净；
2.葱洗净切粗丝；
3.竹笋切成粗丝，在开水锅中氽2次，捞出控干水分；
4.炒锅倒油烧热，放辣椒炒出香味，放入竹笋丝，炒几下，淋上香油，最后加盐，酱油，花椒粉，味精及葱拌匀即可。