芽菜炒牛肉的做法

类别 家常菜 学生膳食 术后食谱 气血双补食谱 健脾开胃食谱

工艺 炒

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 芽菜300克

辅料 牛肉（瘦）150克 韭菜80克

调料 姜5克 盐3克 味精1克 植物油25克

1.芽菜洗净；
2.韭菜洗净，切成段；
3.芽菜炒熟盛罩篱内，隔去水分；
4.牛肉切薄片，加调味料腌十分钟；
5.下油25克，爆香姜丝，下牛肉炒至将熟；
6.加入芽菜仔、韭菜炒匀，加入盐炒匀。