花生大枣猪手汤的做法

类别 家常菜 延缓衰老食谱 美容养颜食谱 补血食谱 产后调理食谱

工艺 原炖

口味 咸甜味

食用 中餐、晚餐

口感 芳香甜润，汤鲜味美。

主料 猪蹄500克

辅料 花生仁（生）100克 枣（干）30克

调料 盐8克 味精2克

1.猪手刮洗干净，从中间剖开，然后再剁成段；
2.花生仁和大枣用水洗净；
3.锅中放水，烧沸，把剁好的猪手焯一下水；
4.焯好的猪手及花生仁、大枣放入炖盅内，倒入鸡汤，放在火上烧沸，撇去表面浮沫，盖好盖；
5.用小火炖3小时左右，至猪手熟烂时，加精盐、味精，调好口味即成。

花生仁（生） 对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。