指数
三味酸菜的做法
1.将红干椒去蒂、籽切成细丝;香油倒入锅内,烧至温热时,放入红干椒丝慢慢浸炸,呈焦黄色时倒入碗内,晾凉,为辣油。
2.将炒锅置火上,加入醋、白糖,用小火熬制成甜酸汁,倒入碗内晾凉。
3.将酸菜帮掰开、洗净,去掉绿菜叶,再将菜帮顺片两刀,再顶刀切成细丝,越细越好,洗净,挤净水,放在盘内,把甜酸汁及红椒油倒在装酸菜丝盘内,淋入香油,拌匀即成。
三味酸菜的食谱营养
三味酸菜的食物相克
三味酸菜的营养成分
- 能量748.2千卡
- 蛋白质10.14克
- 脂肪55.37克
- 碳水化合物70.3克
- 叶酸0.95微克
- 膳食纤维18.18克
- 维生素a15微克
- 维生素c6毫克
- 维生素e40.98毫克
- 胡萝卜素90微克
- 核黄素0.14毫克
- 硫胺素0.28毫克
- 烟酸2.84毫克
- 钙163.6毫克
- 磷274.8毫克
- 钾888.4毫克
- 钠236.05毫克
- 镁121.8毫克
- 铁9.94毫克
- 锌4.96毫克
- 硒4.78微克
- 铜0.4毫克
- 锰6.12毫克