甜杏仁羹的做法

类别 冬季养生食谱 咳喘食谱 肺调养食谱 便秘食谱 祛痰食谱

工艺 煮

口味 甜咸味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 甜杏仁200克 平菇300克 木耳(水发)300克

辅料 淀粉(玉米)20克

调料 香油3克 白砂糖2克 味精2克

1.平菇、黑木耳洗净，分别撕成瓣；
2.甜杏仁用冷水浸泡，剥皮，捣碎磨细；
3.将杏仁浆盛入纱布袋，挤压出浓汁；
4.杏仁汁加水烧沸，熄火，放入淀粉拌匀，盛入深盘中；
5.待冷却凝固后，切成数方块；
6.锅中加入适量冷水，煮沸后倒入平菇、黑木耳，再沸时下入杏仁块，加盐调味煮透；
7.再放白糖、味精拌匀，淋上香油，即可盛起食用。

木耳(水发) 木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
甜杏仁 杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。