指数
栗豆腐的做法
1.将豆腐下锅煮去豆腥味捞出,切成1 厘米见方的丁;
2.腊肉和猪肉也切成同样大小的丁;
3.板栗去壳取肉同冬笋都切成1 厘米见方的丁;
4.小葱去根须,洗净,切成末;
5.将猪肉丁和腊肉丁放入锅内,加肉汤400毫升,用中火烧;
6.待烧至软烂,再加白糖、酱油烧开,放入板栗丁、豆腐丁和笋丁,用湿淀粉调稀勾薄芡,盛入盘内,撒上葱末即成。
栗豆腐制作提示
先烧猪肉丁、腊肉丁至酥烂,再加豆腐丁、板栗丁、熟笋丁略烧,五丁形状完整,是为上品。
栗豆腐的食谱营养
栗豆腐的营养成分
- 能量1434.72千卡
- 蛋白质34.51克
- 脂肪94.44克
- 碳水化合物116.44克
- 叶酸39.46微克
- 膳食纤维4.7克
- 胆固醇170.5毫克
- 维生素a128.7微克
- 维生素b60.08毫克
- 维生素c55.13毫克
- 维生素e11.76毫克
- 胡萝卜素425.2微克
- 核黄素0.34毫克
- 硫胺素0.52毫克
- 烟酸6.49毫克
- 钙245.56毫克
- 磷554.43毫克
- 钾1314.94毫克
- 钠1906.6毫克
- 碘0.6微克
- 镁129.24毫克
- 铁11.72毫克
- 锌4.33毫克
- 硒17.72微克
- 铜6.12毫克
- 锰0.4毫克