鹌鹑鲜奶汤的做法

类别 家常菜 学龄期儿童食谱 营养不良食谱 孕妇食谱 健忘食谱

工艺 煮

口味 清香味

食用 中餐、晚餐

主料 鹌鹑肉200克 牛奶500克

辅料 枣（干）20克

调料 姜3克 盐3克

1.鹌鹑宰杀后去毛净膛，洗净，放沸水锅内氽烫一下，再用清水洗净，沥水备用；
2.红枣用温水浸软去核，洗净沥水；
3.炖锅内注入适量清水烧开，将鹌鹑、大枣、姜片放入，盖严，用旺火煮约2小时；
4.至鹌鹑肉烂时再加入牛奶；
5.再煮约15分钟，下精盐调味即可。