菠菜鱼肚的做法

类别 特色菜 贫血食谱 补虚养身食谱 便秘食谱 孕中期食谱

工艺 白烧

口味 清香味

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 色泽艳丽，口味悠长。

主料 菠菜500克 鱼肚50克

调料 料酒5克 盐2克 白砂糖5克 香油5克 胡椒粉1克 淀粉(豌豆)5克 大葱5克

1.鱼肚浸透，洗净；菠菜洗净，切段。
2.将鱼肚和姜、葱一起在清水中煮沸约2分钟，取出切块。
3.锅内放清汤，加色拉油、料酒、盐、白糖、香油、胡椒粉，淀粉调味勾芡，放入鱼肚煮约5分钟加入菠菜炒熟即可。

鱼肚配菠菜，补血止血，对孕期贫血和牙龈出血有预防性食疗作用，同时对便秘和痔疮也有作用。