苹果蒌的做法

类别 甜品/点心

工艺 清蒸

口味 清香味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 此食品清凉可口，味美甜香。

主料 籼米300克 苹果750克

辅料 草莓30克 橙子30克 樱桃30克 梅子10克 金糕35克

调料 白砂糖50克

1.将草莓、橙子、樱桃分别洗净，橙子去皮切成小瓤块，待用；将红籼米淘洗干净，放入盆内，倒入水，上屉蒸熟。
2.将苹果去皮，除核，加入红籼米饭，撒上果料，上屉蒸熟；白糖加水适量调匀成糖汁待用。
3.将青梅、山楂糕刻成花形，摆放在蒸熟装好盘的苹果米饭上面，浇上糖汁，即可食用。

橙子 橙子忌与槟榔同食。
苹果 苹果忌于水产品同食，会导致便秘。
籼米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”