指数
紫茄子粥的做法
1.把紫茄子洗净，切小块；
2.粳米淘洗干净；
3.粳米与茄子块一起入锅，加水适量，先用武火烧沸；
4.再改用文火焖煮至粳米熟烂为止，加盐、味精调味即成。
紫茄子粥健康提示
本粥具有清热、活血、益中的功效，故可用于急性黄疸型肝炎。
紫茄子粥的食谱营养
紫茄子粥的食物相克
粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
紫茄子粥的营养成分
- 能量371.5千卡
- 蛋白质9.2克
- 脂肪0.75克
- 碳水化合物85.5克
- 膳食纤维3.45克
- 维生素a45微克
- 维生素b60.09毫克
- 维生素c10.5毫克
- 维生素e1.31毫克
- 胡萝卜素270微克
- 核黄素0.12毫克
- 硫胺素0.2毫克
- 烟酸2.2毫克
- 钙93.5毫克
- 磷163毫克
- 钾301毫克
- 钠12毫克
- 镁56.5毫克
- 铁1.7毫克
- 锌1.69毫克
- 硒3.36微克
- 铜0.3毫克
- 锰1.57毫克
