荠菜百合粥的做法

类别 清热去火食谱 脾调养食谱 补气食谱 胃调养食谱

工艺 煮

口味 清香味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 粳米150克 荠菜50克 百合30克

调料 白砂糖15克

1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
2.荠菜洗净，切成细末；百合洗净，撕成瓣状。
3.粳米、百合放入锅内，加入约1500毫升冷水，置旺火上烧沸，再用小火煮半小时，放入荠菜末，下白糖拌匀，再次烧沸即成。

粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”