虾子烧鸡腰的做法

类别 私家菜 营养不良食谱 滋阴食谱 补虚养身食谱

工艺 烧

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

口感 香、软、嫩。

主料 鸡腰子200克

辅料 虾仁25克 青豆5克 香菇（鲜）10克 小麦面粉10克

调料 猪油（炼制）15克 姜5克 酱油5克 味精2克

1.将鸡腰子下开水锅氽透，剥皮，一破两半；
2.锅里放一点油，上火加热，先把姜末倒入，随即将鸡腰子和其他各料放入，添点肉汤，勾流水粉芡，滴一点香油即成。

虾仁 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。