指数
鸡骨草田螺粥的做法
1.将田螺用清水养1-2天,勤换水,去除污泥,略煮,挑肉去壳,用姜丝炒香;
2.鸡骨草洗净,用水煎煮,去渣取药汁;
3.把粳米洗净,放入鸡骨草药汁中,文火煮成稀粥,加入田螺肉略煮,放盐调味即可。
鸡骨草田螺粥健康提示
清热利湿,舒肝退黄;
急性黄疸型肝炎,慢性肝炎属湿热者,症见胁肋疼痛,面目黄疸,食欲不振,小便短少;鸡骨草的种子有小毒,用时应摘去种子。
鸡骨草田螺粥的食谱营养
鸡骨草田螺粥的食物相克
粳米 唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
田螺 螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。
鸡骨草田螺粥的营养成分
- 能量357.85千卡
- 蛋白质32.18克
- 脂肪0.89克
- 碳水化合物55.96克
- 叶酸0.18微克
- 膳食纤维0.5克
- 胆固醇385毫克
- 维生素a1.4微克
- 维生素c0.2毫克
- 维生素e2.48毫克
- 胡萝卜素8.5微克
- 核黄素0.52毫克
- 硫胺素0.15毫克
- 烟酸6.32毫克
- 钙2583.83毫克
- 磷306.35毫克
- 钾318.51毫克
- 钠1639.62毫克
- 镁215.18毫克
- 铁50.02毫克
- 锌7.67毫克
- 硒43.39微克
- 铜2.13毫克
- 锰4.14毫克