酱汁香干的做法

类别 私家菜 青少年食谱 动脉硬化食谱 更年期食谱 高血压食谱

工艺 拌

口味 香辣

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 外焦里嫩，入口香辣。

主料 香干150克

调料 植物油30克 芝麻酱10克 盐3克 大蒜（白皮）5克 辣椒酱6克

1.五香豆腐干一一批成两片；芝麻酱用凉开水化开并加入精盐搅匀大蒜剥去蒜衣捣成蒜茸。
2.炒锅置火上，放油烧热，将五香豆腐干投入油锅中煎成浅黄色，装入盘内。食用时在五香豆腐干上浇芝麻酱，放入蒜茸和辣椒糊拌匀即可。

五香茶干就是五香豆腐干，辣椒酱又辣椒糊。