指数
海椒琵琶虾的做法
1.将大虾(对虾)去头、去壳留尾,挑去沙肠,从背部片成相连的大片,剞上十字花刀,加入精盐、姜汁、料酒、味精、胡椒粉拌匀腌片刻;
2.海椒(辣椒)切成细末;
3.将大虾片逐个蘸匀淀粉,挂匀蛋清液,再蘸匀海椒末备用;
4.炒锅注油烧至六成热,下入大虾片炸至金黄且酥脆时,捞出控油装盘即可。
海椒琵琶虾的食谱营养
海椒琵琶虾的食物相克
对虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
海椒琵琶虾的营养成分
- 能量369.75千卡
- 蛋白质57.02克
- 脂肪2.74克
- 碳水化合物33.81克
- 膳食纤维4.88克
- 胆固醇482.5毫克
- 维生素a385.8微克
- 维生素c216毫克
- 维生素e2.22毫克
- 胡萝卜素2086.8微克
- 核黄素0.46毫克
- 硫胺素0.1毫克
- 烟酸5.74毫克
- 钙221.42毫克
- 磷731.08毫克
- 钾955.66毫克
- 钠1889.45毫克
- 碘0.25微克
- 镁145.21毫克
- 铁7.55毫克
- 锌6.47毫克
- 硒91.69微克
- 铜1.07毫克
- 锰0.64毫克