蔬菜色拉的做法

类别 西餐其他

工艺 拌

口味 酸咸味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 土豆（黄皮）250克

辅料 胡萝卜100克 扁豆50克 豌豆50克 菜花50克 黄瓜50克 芹菜叶25克

调料 盐5克 味精2克 胡椒粉2克

1.将土豆去皮洗净切成丁；
2.胡萝卜、豌豆、扁豆、黄瓜均切成丁；
3.菜花掰成小朵；
4.芹菜叶洗净切碎；
5.将各种蔬菜除黄瓜外均用沸水烫一下，捞出过凉；
6.连黄瓜一同放入盆内，浇上醋酸少司；
7.加入精盐、味精和胡椒粉调好口味；
8.倒入盘内，装饰鲜芹菜叶即可食用。