橄榄粥的做法

类别 快餐/主食 秋季养生食谱

工艺 煮

口味 甜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 粳米100克

辅料 橄榄50克

调料 白砂糖5克

1.将橄榄洗净，去核；
2.粳米淘洗干净，浸泡半小时后捞出，沥干水分备用；
3.锅中加入约1000毫升冷水，放入粳米，先用旺火煮沸；
4.放入橄榄肉，然后改用小火煮至粥成，以白糖调味后即食。

粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”